Открыта вакансия в тылу

Повар

Приготовление пищи для личного состава, обеспечение сбалансированного и своевременного питания на стационарных кухнях и в столовых воинских частей в тыловой зоне.

Оставить заявку

Задачи

Основные задачи

Приготовление горячей пищи для личного состава.
Обеспечение сбалансированного и своевременного питания.
Контроль качества и сохранности продуктов.
Работа на полевых кухнях и в стационарных столовых.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Кандидат

Требования к кандидату

Возраст От 18 до 55 лет

Категория годности А, Б или В

навыки Санитарная грамотность, ответственность

Образование Не ниже основного общего (9 классов)

Опыт работы Опыт работы поваром приветствуется, но не обязателен

Условия

Условия сотрудничества

Ежемесячное денежное довольствие: от 210 000 ₽.
Единовременная выплата при подписании контракта: до 4 500 000 ₽.
Полный соцпакет, жильё, питание, экипировка.
Ежегодный оплачиваемый отпуск.
Статус Ветерана боевых действий, кредитные каникулы.
Списание задолженностей до 10 000 000 ₽.

Вопрос-ответ

Часто задаваемые вопросы

Чем отличается работа повара в воинской части от работы в гражданском общепите?

Объёмы приготовления пищи значительно больше — нужно накормить несколько сотен человек за один приём, при этом строго соблюдая нормы раскладки продуктов и время выдачи. Также необходимо учитывать особенности армейского рациона и требования к калорийности. Работа идёт по графику, согласованному с распорядком дня части.

Какое оборудование используется на полевой кухне?

Основное оборудование — походные кухни КП-130 и КП-150, которые работают на твёрдом топливе (дрова) или жидком топливе. Также используются термосы для доставки пищи на позиции. На стационарных кухнях оборудование более привычное: электроплиты, котлы, мясорубки и овощерезки. Работа на полевой кухне требует навыков быстрого ориентирования и умения работать с непривычным оборудованием.

Как контролируется качество и безопасность продуктов?

Каждая партия продуктов проходит контроль на соответствие санитарным нормам: проверяются сроки годности, условия хранения, наличие маркировки. Также регулярно берутся пробы готовой пищи для лабораторного анализа. Повар обязан вести бракеражный журнал, в который записываются результаты осмотра продуктов и готовых блюд.

Можно ли работать поваром, если у вас нет профессионального образования?

Да, рассматриваются кандидаты и без профильного опыта — обучение проводится на месте под руководством более опытных коллег. Главное — желание работать, ответственность и соблюдение санитарных норм. Повар должен иметь санитарную книжку (оформляется после медосмотра) и пройти инструктаж по технике безопасности.